成都“明厨亮灶”工程试点 电子屏幕上看做菜 食材不安全会报警

今年内将推出APP

纳入食品安全目标考核

据了解，目前，成都在青羊区琴台路选择了10家餐饮单位进行“视频厨房”的试点，并且各点位的设备已安装完毕。但是，目前，餐饮食品安全服务信息平台的电子显示屏尚处于试点阶段，仅在150平方米以上的中大型餐饮试点。下一步，“视频厨房”的后厨将要安装六个摄像头，保证厨房“重地”不再有监管盲区。

青羊区食药监局相关负责人透露，下一步，此显示屏的软件开发公司将研发APP。届时，市民只需要下载APP就可以看到已经是“阳光厨房”点位的所有监管信息和内容，包括安装了此类显示屏的所有餐厅，“预计，今年内APP就要推出。”

此外，记者了解到，2015年，全市将开展学校食堂和各类业态“明厨亮灶”试点工作。2016年，将逐步推广实施完成中大型（150平方米）餐饮、中餐和火锅店的“明厨亮灶”工作，并且完成其他餐饮服务单位总数的30%。2017年，将加快推进实施，全市60%的餐饮服务单位完成“明厨亮灶”。据悉，在今年3月召开的全省食品安全工作会上，已明确将餐饮服务环节的“明厨亮灶”工程作为今年的工作重点，并纳入目标考核。