四川民间“倒糖饼儿”糖画 潜心传承“糖龙”待飞
晟楠 文/图
“大货、子货、丝丝货;画龙、画凤、画蝈蝈”,糖画以糖作“画”,在四川民间过去又称“倒糖饼儿”。过去,糖画艺人肩挑摆摊,走街串巷,人聚落摊,现做现卖,男女老少为之驻足,以观看艺人现场制作糖画为赏心乐事。而糖画的另一大魅力还在于其独特的售卖形式,即转糖饼,转盘上绘有各种图案,箭头停在哪个图样,糖画艺人便做什么图样,转盘中央的“龙”更是人人都希望转到的“大货”。
“大货、子货、丝丝货;画龙、画凤、画蝈蝈”
16岁拜师 一“画”就是30年
初次见面,陈启林直接把我们带到了他家中。刚一进门就见到茶几上一左一右放着两个正方形转盘,转盘中有一圆,边沿四周画着各种动物的图案,图案外面上下左右各写着四条标语:“甜的艺术”“半转不算”“老少无欺”“请勿玩耍”。两个转盘中间的白色大理石上,绘制糖画所需的工具一应俱全,丝毫不亚于平日在外见到的糖画摊。“这套行头经我改良后可以折叠装进行李箱,伴随我走南闯北到全国各地做糖画。”谈话间,陈启林执勺在手,静气凝神,运腕走勺,流糖如丝,灵巧的手腕或抖,或提,或顿,或放,手法时快时慢,手势时高时低,顷刻间,一个个飞禽走兽便跃然而出。
放下勺,陈启林聊起了自己的“糖画生涯”。“1979年,我跟随爷爷奶奶从安岳辗转到了成都,从此就与糖画结了缘。”据陈启林回忆,当时,他的糖画老师蔡树全住在仁厚街,而他家住在字库街,和老师就是两对门。每当蔡老师的挑子出现在街头,他都会跑去看蔡老师倒糖画。“老师端坐于糖画摊前,飞快地将勺中的糖液挥洒在光洁如镜的大理石板上。这些好看又好吃的糖画,引得我直吞口水。”受蔡树全的影响,陈启林对糖画这门手艺产生了浓厚的兴趣,久而久之心中便产生了拜师学艺的想法。“我跟蔡老师说想跟他学糖画,蔡老师叫我把家里的家长请来问问他们的意见。”经过奶奶的同意,16岁的陈启林正式拜蔡树全为师,开始学习糖画艺术。
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