关于川菜推广 四川省旅发委：让四川成为游客一生必去的川菜圣地

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左手美景右手美食四川将借全球川菜馆推旅游

未来，在世界各大城市，游客只要去到当地有名的川菜馆，或许就能感受到浓浓的四川味道。这股味道里，不仅有麻辣鲜香的美食，还有五彩缤纷的美景。

今年4月，四川正式开启“全球川菜名馆和美食之旅”营销活动。为何要举办这样一场活动?四川省旅发委相关负责人表示，此举是为了向世界打出两张四川的名片——左手美景，右手美食。

中餐馆广布世界各地，川菜是这些餐馆中最有影响力的菜系之一。“通过它们，我们大有文章可做。”该负责人解释，四川的旅游营销有三种模式，除了在目的地造势外，还要在客源地和在他目的地做活动。目前，目的地竞争已进入白热化阶段，“一名游客，他的投资是有限的，如果去了别的地方，就不会来这儿了。”

如何突破?客源地和在他目的地营销或是一种方法。除了四川，全世界还有很多非常棒的目的地，比如美国、法国和西班牙等国家，每年都有大量的游客前去旅游。“这些游客，都是我们的潜在客源。”

能否在当地寻找一个平台，持续推广四川旅游，吸引市民的目光?

很快，想法就成为现实。遍及全球的川菜馆，或许就是这一平台最好的蓝本。“除了华人，很多外国人也喜欢吃川菜。”该负责人直言，如果在全球的川菜馆中选出一批代表性的菜馆，借着风靡世界的川菜烹饪文化，宣传推广四川旅游，就能取得美食和美景的双赢。

在不久的将来，无论国内游客还是外国游客，进入当地有名的川菜馆后，或许都能通过张贴画、宣传册、小视频等，在异乡感受到四川的魅力。“如果真的推广得好，成都市民见得多了，就会想来四川看看。比如走进川菜馆，就会首先想起中国四川。”

这些搭建宣传平台的川菜馆，四川或将通过购买服务，给予经费补助。